Buenas noticias para aquellos que gustan de la cerveza y desean mantenerse saludables. Un grupo de estudiantes universitarios se encuentra desarrollando una cerveza que podría combatir las enfermedades del corazón, el cáncer y la diabetes. Investigación el opositor online / Rice University

Thomas Segall-Shapiro, un estudiante de la Universidad Rice en Huston, Estados Unidos, con tan solo 20 años trabaja en este proyecto que empezó como un chiste y demostró no serlo: desarrollar una cerveza sanadora.

Al parecer, la levadura de la cerveza modificada genéticamente para producir resveratrol podría combatir las enfermedades del corazón, la diabetes y hasta prevenir el cáncer.

Shapiro junto a otros compañeros de estudio podrían fácilmente ganar el premio Novel de medicina si su producto puede desarrollarse comecialmente.

El producto en el que se hallan trabajando se llama "BioBeer", luego de que decidieran darle un nombre más comercial que el original "Frankenbeer".

El proyecto BioBeer ingresará a la competencia mundial IGEM (International Genetically Engineered Machine) el próximo mes. Este concurso atrae a cientos de estudiantes no graduados de universidades de todo el mundo para presentar proyectos e ideas sobre el desarrollo de nuevas tecnologías.

Según sus creadores la nueva ceveza no solo será autorizada por su médico sino que seguramente este se la recetará para combatir enfermedades tan severas como aquellas que afectan el corazón o incluso el cáncer.

Paradójicamente la mayoría de los estudiantes que se encuentran desarrollando esta increíble bebida no tienen la edad legal requerida para consumirla.

Cuando les preguntaron por qué cerveza la respuesta de Taylor Stevenson, miembro del equipo, no se hizo esperar: por año los americanos consumen 80 litros de cerveza per cápita. Mientras que para el vino el número es de 9 litros y medio.